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活動レポート
プロジェクトメンバー紹介
お知らせ
食文化見聞録
【淡路島から食を考える】鮒寿し開封の義。郷土料理でつながる滋賀との縁
#発酵
#滋賀県
#食文化
#発酵食品
#淡路島
#郷土料理
#ガストロノミー
#洲本市
#ローカルガストロノミー
#鮒寿司
#鮒寿し
2026.06.25
活動レポート
ヤスダ屋 安田 花織さんと見つめる食の世界 - 淡路島の湧き水を使った水キチムの実験
#兵庫県
#発酵
#食文化
#淡路島
#キムチ
#活動レポート
#洲本市
#ガストロノミーツーリズム
2025.11.05
活動レポート
淡路島の湧き水を知る -「美味しい」の解像度をあげる
#食文化
#淡路島
#水質
#活動レポート
#洲本市
#ローカルガストロノミー
2025.09.04
お知らせ
【2025/10/4開催】淡路島と食を考える 〜水〜 シェア会
#お知らせ
#地域おこし協力隊
#食文化
#淡路島
#湧水
#湧き水
#洲本市
2025.09.03
プロジェクトメンバー紹介
【メンバー紹介】淡路島で食の未来を紡ぐ。シマトワークス富田祐介さん
#移住
#地域
#食文化
#淡路島
#ガストロノミー
#ローカルガストロノミー
#シマトワークス
#プロジェクトメンバー紹介
2025.03.03
活動レポート
郷土料理を未来へつなぐ。淡路島から食を考える vol.3 ～島の郷土料理を学んで作って食べよう〜を開催しました
#淡路島
#郷土料理
#地域創生
#ガストロノミー
#活動レポート
#洲本市
#ローカルガストロノミー
2025.02.27
活動レポート
滋賀の郷土食「鮒寿し（ふなずし）」の鮒漬け会を開催しました！
#食文化
#淡路島
#郷土料理
#活動レポート
#洲本市
#ローカルガストロノミー
#鮒寿司
2026.01.13
お知らせ
【2026/2/3開催】淡路島と食を考えるシェア会vol.2 〜農業〜
#農業
#お知らせ
#食文化
#淡路島
#農法
#ローカルガストロノミー
#幻種農場
2026.01.13
活動レポート
【淡路島から食を考える】シェア会 vol.2「農業」を開催しました！
#農業
#食文化
#淡路島
#活動レポート
#洲本市
#ローカルガストロノミー
2026.04.19
活動レポート
【淡路島から食を考える】リサーチシェア会 vol.3「塩」を開催しました！
#淡路島
#塩
#活動レポート
#洲本市
#ローカルガストロノミー
#ソルトコーディネーター
2026.04.19
